Mediterrane Rührei-Würfel

Die mediterranen Rührei-Würfel sind deine perfekten herzhaften Begleiter für unterwegs.

20 Minuten

einfach

4 Portionen

Zutaten 750 ml leif Rührei 100 g Feta 4 EL schwarze Olivenringe 1/2 Päckchen getrocknete Tomaten ohne Öl 1 EL Öl Frisches Basilikum Salz, Pfeffer
1. Die Auflaufform einfetten und 750 ml leif Rührei hineingeben. 2. Feta zerbröseln, getrocknete Tomaten klein schneiden und zusammen mit den Oliven und dem Basilikum gleichmäßig auf dem Rührei verteilen. 3. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 50 Minuten backen, bis die Masse vollständig gestockt ist. 4. Abkühlen lassen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Tipp: Schmecken warm oder kalt, ideal für Picknick, Buffet oder als Meal-Prep-Snack.

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